ヤギのチーズ　飲むヨーグルト有機栽培無農薬米【TAKARAチーズ工房】

店長日記

店長日記:143件

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引越し

2008年11月16日

そろそろ冬支度。
屋根が透明のビニルハウスに、ヤギも引越しです。
　　
夏用ハウスから柵を運び出す　　　　　　　　冬用ハウスへ移動
　　　　　　
組み立てて　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　ねじでとめる
　　完成！

天高くヤギ肥ゆ

2008年11月12日

だんだん青草が寂しくなってきましたが、なんとか食いつないでる状態です。
新しい草地に出たら、腹いっぱいにして帰ってきます。

山々は紅葉も終盤、燃えるような色です。

寄ってくるよ

2008年10月29日

ハウスに戻ってきたヤギ達。
いろんなものに好奇心旺盛。
何でも触りたい、乗ってみたい、カミカミしたい・・・
人も大好き。なでて欲しい。
ヤギに囲まれたい人募集！

乗ってみる？　　　　　　　　　　　　　　　　　　これなに？　

嫌われ者

2008年10月27日

池田では嫌われ者の「セイタカアワダチソウ」
今、満開の花。とてもきれいです。
たくさんの花アブや蝶がきます。
それを追ってスズメバチもきます。
ここにはちゃんと自然界の生態系があります。

３５年以上昔でしょうか、子供のころ、関西ではやはりセイタカアワダチソウは
嫌われていました。花粉がぜんそくになるとか、他の草花に勝って生態系を壊すとか・・・
今はあまり大阪でも見かけなくなったし、嫌われることもなくなりました。
１０年くらいで、世代が終わるみたいです。
ヤギはセイタカアワダチソウを、とてもおいしそうに食べています。

セイタカアワダチソウがはびこっているのは、
高速道路の横とか、山奥でもえん堤とか、新しく客土したところです。
さて、生態系を一番壊しているのは、いったい誰でしょう・・・

秋の味覚

2008年10月25日

ヤギがいた林のなかに、ナラタケ発見！
娘の友達と一緒に採りに行きました。
ヤギが歩いた道ができていて、歩きやすい。

この木は去年からたくさんできるので、
ことしもチェックしていました。
なりたての新しいナラタケに大喜び。
今夜はナラタケ鍋だぁ！

落穂ひろい

2008年10月17日

稲刈りの終わった田んぼにヤギはいます。
刈ったあとの２番穂や葉を食べます。
休耕の草も、ごちそう！

恋の季節

2008年10月11日

ヤギは秋に発情します。
太陽の傾きを視床下部で感じて、恋の季節を感じ取ります。
そして、５ヶ月の妊娠期間を経て、春に子ヤギを産みます。
３月頃生まれて、１ヶ月母乳を飲んだら、４月には離乳に柔らかい若草がある、
というわけです。
自然の理にかなってるでしょ。

これは、雄ヤギ（ゆきお）のフレーメン。
興奮している顔です。雌のもとに走る走る・・・必死！

久しぶりです

2008年10月05日

９月後半から多忙を極め、日記がしばらくお休みでした。
ごめんなさい・・・やっとこしひかりの稲刈りが終了しました。
新米のご注文お待ちしています！

稲刈り中にこんなお客さんも来ましたよ。
コンバインの袋に飛んできました。タマムシです。
自然の宝石ですね。

ある日の会話

2008年09月21日

毎日稲刈りか、もみすりか、チーズを作るか、忙しい日々の会話

夫：「稲刈り終わったら、いっぺんゆっくりしたいなぁ。」
私：「いいねぇ。休みに何する？」
夫：「１日中ヤギと遊ぶ。」
・

夜中のバードウオッチング

2008年09月16日

最近夜中から明け方に、ヒュウヒュウと鳴く何かがいるんです。
ホウホウとも聞こえるんですが・・・
その正体は、フクロウでした。
体高２０cmくらいのヒナのようです。
電線にとまって、電灯に集まる蛾とかを食べています。
その速さはまるで、ふろしきをバサッと翻したかのようです。
今日は地面にいました。
写真はうまくとれない・・・

稲刈り始まる

2008年09月13日

ゲリラ豪雨の後、どうなることかと思ったけど、どうにかコシヒカリも十分に登熟しました。
どれも黄金色のもみ・・・3日間稲刈りしたら、もみすりして、また3日間稲刈りというサイクルで、今から全部終わるのに9月中はかかります。10月になったら、もち米です。

もみすりの日は、稲刈りが終わった後の田んぼにヤギ達がまた放牧されます。
落穂をたべたり、地面の草を食べてくれたり、糞を落としてくれたり。
ありがとう、ヤギさん。

ハプニング

2008年09月03日

今、放牧地は以前の川を挟んだ所に移動しました。
いつも通り夕方迎えに行ったら、
どこか遠いところで「メェー！！」
おや、と思い見てみると「ミワさん」が落ちていた。
写真ではちょっとわかりづらいけど、結構下です。
下から主人が押し上げ、上から私と息子で引き上げた。
足が土手にかかると、自分でも上がってきた。
これが「ジャンボ」とか「ひげさん」だったら無理ね。
良かったね「ミワさん」

通勤ラッシュ

2008年08月25日

涼しくなってきましたね。
ヤギたちはますます食欲旺盛です。
林の中で腹いっぱい食べました。
夕方4時ごろ、迎えに行ったら
ラッシュアワーさながら、
我先にと軽トラに乗り込んできます。
やはり通勤ヤギさんです。

みらい塾夏２００８

2008年08月12日

鯖江の「みらい塾」によるサマーキャンプの「ヤギさんとのんびりコース」の様子です。
早朝、眠い顔でやってきた子供たちも、ヤギの搾乳体験ですっかり元気に。
だんだん暑くなって川で遊んで、またヤギとも触れ合って・・・
いっぱいヤギと遊んだのでした。
子ヤギは子供達が大好き。
ありがとう。

どんどん上へ・・・

2008年08月01日

親ヤギたちは、また山の上へ移動しました。
すっかり草を食べつくして・・・
次の場所も生い茂っているので、ごちそうです。

子ヤギちゃんのうち、４匹だけコムニタに出張中！
コムニタで見たら、可愛がってくださいね。
何でも草をあげてください。
人なつこいので寄ってきますよ。

木陰へ

2008年07月25日

ヤギたちは、暑さに弱いので山間部に放牧されています。
涼しい山の木陰で、たくさん葉っぱを食べています。
林道に沿って電気柵をはり、広い山で急な坂もなんのその。
ヤギの本領発揮です。

楽しみは

2008年07月22日

梅雨も明け、毎日暑いです。
1日の終わりの楽しみは、夕方に犬達と川で泳ぐこと。
牧山羊犬（？）ジュニアは、今すっかりヒマなので、
これが日課になっています。
くろすけとサンディーと子供と私も、
服のまま川へジャボーン！

暑い夜は

2008年07月15日

毎日暑いですよね。
夏バテしそうな寝苦しい夜は、チーズとワインならぬ
冷酒でも飲んで、身も心も休みましょう・・・
これは、今立の造り酒屋「寿喜娘」の生原酒「三田村」です。
キンキンに冷えたこのお酒は、ワインにも負けるとも劣らず。
少し甘口で女性にピッタリな感じ。
そして、自家製くるみ入りパンにカマンベールをのせて。
クゥーッ！たまらん！

この「三田村｣とうちのフレッシュチーズ＆ヨーグルトのセットで
只今発売中！ご注文は寿喜娘さんかうちへご一報下さい。

山へ

2008年07月05日

親ヤギたちは、山田にいます。
川沿いから山に移動しました。
食べる食べる・・・おなかいっぱいにして帰ってきます。

う、うまいっ！

2008年06月30日

うちのフレッシュチーズで、ガトー・オ・フロマージュ・ブラン
いわゆるふわふわのチーズケーキを作ってみました。
う、うまいっ！
なんというおいしさ・・・（自我自賛）
甘さ控えめなので、「桑の実ジャム」を添えて。
最高！！

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