ヤギのチーズ　飲むヨーグルト有機栽培無農薬米【TAKARAチーズ工房】

店長日記

店長日記:150件

お久しぶりです

2011年11月28日

春から全く店長日記を更新せずすみません。
東北震災を被災されたみなさま、寒くなりましたが
どうかこれからは幸せが訪れるよう、心よりお祈り申し上げます。
私にはそれしかできません。
東北地方には、ヤギ仲間がたくさんおられます。
また、いつの日かお会いできることを心待ちにしております。

子ヤギ誕生

2011年03月11日

今年もぞくぞくと子ヤギｌが生まれています。
晴れた暖かい日は、特に出産ラッシュになります。
毎年だけど、かわいいでしょ！

ことしもよろしく

2011年01月22日

やっぱり今シーズンも雪がたっぷり降りました。
毎日除雪です。ハウスの雪はするりスルリと落ちてきて
またたくまに埋もれてしまうからです。

ま、これでヤギの雪中行軍もできますが・・・
明日の午後はヤギも外に出して散歩します。
橋の上から見えると思います。

午前中はパールの散歩兼調教タイムです。

チーズは今、とろけるチーズ「ハイジのチーズ」を販売中です。
ゆいマートか当工房までお越し下さいませ。

放牧終わり

2010年12月18日

池田は雪景色になりました。
といってもいつもより全然積もっていません。
このままだといいけどなぁ・・・

クリスマス寒波もやってくるらしい・・・
雪がなけりゃサンタさんもこられないしなぁ・・・
なんて言ってる場合じゃない!
雪よ、どうかお手柔らかに

ところで、「ハイジのチーズ」美味しいよ
とろ～りしてね。チーズフォンデュもいいかな。

寒くなりました

2010年11月09日

あの暑かった夏はうそのような寒さになりました。
でも、ヤギは寒いのは平気。
ますます元気です。

いま、お天気の良い日はとうもろこしの収穫に忙しくしています。
冬の準備があわただしく、焦っています・・・

とうもろこしの収穫はとても面白いのです。
うちの子供達も、楽しく手伝ってくれます。

収穫したとうもろこしのおこぼれを、パールがおいしそうに食べます。

ヤギチーズカフェ開きます!

2010年10月29日

今週土日、ヤギハウスにてチーズカフェを開催します。
池田町で「食の萬屋祭（よろずやさい）」が行われ、
当農場では、みなさんにチーズの試食や、チーズを使った
メニューで、お待ちしております。

台風の影響で、お天気が悪そうですが、
子ヤギちゃんともハウスの中で遊べますよ。

あたたかいコーヒー、ヤギミルクのココア、ケーキ・・・
何があるか詳しいメニューはお越しになってからのお楽しみ

チーズ万博

2010年09月26日

昨日、東京のホテルメトロポリタンエドモントに於いて
チーズ万博がありました。
「お好きなだけチーズとワイン」と銘打って
国産チーズ・ワイン＆輸入チーズ・ワインが
一同に勢ぞろい!
1400人ものお客様を動員した大変な会に出展してきました。

全国のヤギチーズの工房も珍しく出揃い
普段なかなかお目にかかれない各工房と親交も深めることができ
大変有意義な万博でした

また、お客様もチーズをふんだんに召し上がられて
ご満悦の様子、貴重なご意見やら
お褒めの言葉やら、勉強になりました。

フレッシュ、シェーブル。カマンベールとご試食いただきましたが
中でもシェーブルに人気があり、私は大変嬉しく思いました。
これからも精進して、心をこめて作ってまいります。
どうぞよろしくお願いします。

残暑きびしき・・・

2010年08月30日

お盆が過ぎても暑さ厳しく、仕事が嫌になりますね・・・
一日何枚着替えるやら・・・
でも、ヤギは元気です！
山の涼しいところで毎日放牧され、おいしいミルクを提供してくれています。
先日田んぼの畔にてカモの巣を見つけました。
母さんカモが大事そうにあたためている卵です。

暑い！

2010年07月23日

みなさま、お久しぶりです!
しばらくＨＰをサボってスミマセン。
春からてんてこまいで、今日に至りました。
50匹ほどいた赤ちゃんヤギも、たくさんの方の所に行って
今は６匹になりました。最終的には４匹になる予定です。

母ヤギは毎日山や野に放牧され、お乳をたくさん出してくれています。
今、チーズの盛りで、おいしいのが順次出来ています。
ご注文のほどお待ちしております。

今年の秋からは、ハイジのおじいさんが作っていた
大きなとろけるチーズを販売します。
乞うご期待!

出産ラッシュ！

2010年03月02日

先週からこの1週間でなんと、１２頭のヤギが出産し
現在赤ちゃんヤギが２４匹にもなりました!

かわいい声とふわふわの毛・・・
生きたぬいぐるみのようです。
これだけは毎年楽しみです。

また雪ー！！

2010年02月09日

この期に及んで、またどっかと降りました。
　
でも、池田へのアクセスはOKですよ！
池田の除雪体制はピカイチ、道路はバッチリ除雪されています。
我がハウスへも入れます。
ハウスののんびりヤギさんも見に来てね。
　

冷えた朝でした

2010年01月27日

今朝はとても冷えました。
久しぶりの凍みのり（しみのり）ができました。
積もった雪が凍って、上を歩けることです。
視界が高くなって面白いんです。
カメラを持ってなくて、写メで自分の足跡をとりました。
雪の上を歩いた証拠写真（？）です。

全国物々交換の会

2010年01月25日

昨日、「全国物々交換の会」から愛媛のポンカンが届きました！
　
とてもみずみずしく、光り輝いていました。
食べてみたら、めっちゃ美味しい！
香りも良くて、ジューシーで、こんなポンカン食べたことない！
ありがとう！うちのいちごちゃんができるまで待っててね！チーズもね！
「全国物々交換の会」に興味のある方はご一報下さい。
農家直送です。職人直送のものもあるのかな・・・？
ところで今ヤギは暇ーです。食っちゃ寝ー食っちゃ寝ーのくりかえし・・・
　

いやー降りました！

2010年01月18日

先週はたっぷり雪が積もりました。
大雪でしたー
やっと落ち着いたので、写真をとりました。
屋根のうえにもわたしの目線くらいまで雪が積もり、雪下ろしのや
ハウス周りの雪かきに追われる一週間でした。
ビニルをはがしているハウスもこのとおり
小さいハウスは見えなーい。犬は大喜び

ハウスまでの道を除雪して何とかハウスまで到達
ヤギ達はのんきにハウスで腹減ったーとお待ちかね・・・
雪上散歩に連れて行ってあげるからね！

今年もよろしくお願いします

2010年01月08日

ようこそ、２０１０年！
午年ではありませんが、お行儀よく座っているので
写真をとりました。
もみがらが気持ちよかったのかな？
　
子供と遊ぶのが大好きみたいです。
馬だけで遊んでいると、ヤギがメーメーと中から呼びます。
この後、ヤギも犬も一緒に走りました。

良いお年を・・・

2009年12月31日

今年も今日で終わりです。
今、外は猛吹雪。
明日お正月早々雪かきに汗かくことでしょう。

先日晴れ間に、ヤギと川原に散歩にいきました。
みんな一列になってついてきます。
川原の先に到着したら、ねこやなぎに夢中。
川に落ちそう・・・でも新鮮な緑や木はヤギにとってごちそうです。
　

雪や雨の降らない日は、午前中にこうして散歩しています。
橋の上から見えるので、手を振ってね！
ではみなさま良いお年を・・・

ニューフェイス

2009年12月10日

長野から新しく仲間が着ました。
オスの「長野坊や」君です。
オスらしく、とーっても臭い！
今後の活躍を期待

てんとうむし集め

2009年11月28日

この２・３日お天気も良く、暖かでした。
貴重な晴れ！
こんな日には、てんとう虫が冬越しのために集まります。
集まる木は、何故か決まっていて、同じ木に集中して集まります。
　
これをこんな風にペットボトルに集めます。
そして、かんなくずをいれて、冷暗所に・・・冬眠
うまくいくかどうか心配ですが、春のいちごハウスに放すまで元気でいてね。
今日は１７匹get！多い日は１００匹くらいいます。

大スズメバチに襲われる！

2009年11月09日

ヤギの放牧地で電気柵の点検していたら、
「大スズメバチ」が大群で襲ってきた！

車の中から写真を撮った。
羽音がすごかった。怖っ！
車の周りにもっともっとたくさんいた。
横の山斜面に巣穴があり、いのししにでも土を蹴られたか、むき出しになっていた。
そりゃ怒るわな・・・

初冠雪

2009年11月04日

昨日、わが町の最高峰部子山の頂上が白くなっていました。
寒かったですね。

今日は、晴れ！
いよいよ堆肥まきです。
　
ヤギハウスの中でたまりにたまったヤギの糞は、しっかり堆肥化していました。

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